這次盛世公主的最大賣點就是--有兩個餐廳是由米其林主廚設計的菜單！
一個是由拉斯維加斯永利酒店『永利』中餐廳前主廚理查德•陳（Richard Chen）聯合打造的 觀瀾軒粵式餐廳（Harmony）
另一個是 公主遊輪與米其林三星主廚 Emmanuel Renaut 合作推出 的 雷諾的法式餐廳（La Mer）
而我們四個就選了法式餐廳來嚐嚐，原本想預約公海日的晚上，但馬上就額滿了，只好預約中午（價錢跟菜單都一樣，都35美元）
菜單如下~~~歡迎的三明治跟炸牛舌都是固定的，開胃菜則是八選一喔！！！有海的四種、陸的四種全部選一種
清楚一點的MENU，由於菜單也都沒有圖片，我們就海的開胃菜部分都各點一個分著吃
首先上的是麵包配奶油（？麵包中規中矩，中間是軟的，邊邊是脆的，小缺點就是奶油球超硬...抹超久才抹開(´_ゝ`)
第二個上的是炸牛舌，配有香草蛋奶醬跟很像莎莎醬的番茄丁醬，這牛舌還蠻有嚼勁的，但也不會太乾(ㆆᴗㆆ)
歡迎的這兩道好像是依人數多寡來給分量，牛舌的話我們是一人分兩條
牛舌剖面圖～～
接著就是開胃菜囉～
就照菜單的順序來好了，第一道是「龍蝦濃湯」，一開始得外表像酥皮濃湯，接著會有服務生來把它切開（應該是怕我們切太醜 ㄎㄎ
）
切開後，龍蝦濃湯裡面料很豐富，重點是真的吃的到蝦肉！
（湯本身會偏鹹一點點喔）
第二是虎蝦天婦羅～～那個蝦蝦超肥大超飽滿
愛蝦的我覺得超好吃～～～
但旁邊的脆時蔬表現就普普通通，覺得就像一般的涼拌小菜...(´c_`)
第三是「金槍魚」跟炸蔬菜，這個魚是生的哦，但魚肉很鮮甜d(`･∀･)b 上面那一小碗就是炸蔬菜（有芋頭、紅蘿蔔）吃起來就脆脆乾乾的像餅乾一樣，表現得也算可以
最後是--醃漬鮭魚佐紅蘿蔔和韭菜（好長一串..）
熱愛燻鮭魚的我還蠻愛這一道的，鮭魚很嫩也不會太鹹，也有一點厚度，還不錯
吃完開胃菜就來上主菜囉～～我們是點兩個海餐跟兩個陸餐。第一道紅鯛魚和聖賈克扇貝那道我們原本要點，但因為它說是打碎混再一起（聽起來感覺就不怎樣...
）
從第二道大扇貝開始，有四大個干貝配一碗米型義大利麵，干貝我覺得超好吃，又甜又嫩～～
至於旁邊配的這碗米型面....吃起來超沒有味道，像一碗沒味道的燉飯（？
第二是鱈魚片配魚子醬，鱈魚片給得很大塊，肉質也很軟嫩好吃，但配菜跟配醬不知道是口味不合還是怎麼樣，就覺得......嗯 
這是陸餐的菲力牛排，牛排本身是好吃份量也很足，但鋪在下面的是一層厚厚煮過的洋蔥，洋蔥味道非常之濃！！不敢吃洋蔥的完全不建議點這道
旁邊配的菜單寫「奶油風味玉米粥」，但吃起來不像粥，有點像焗烤薯泥（？甜甜的，愛焗烤的同事說超好吃
最後是烤豬里肌，有兩塊、有厚度也蠻嫩。配一個小蘑菇餡餅，還有上面那小碗是菜單上的「馬鈴薯鐵鍋」，看起來有點怪異，像迷你水餃，吃起來就是乾乾的薯泥(｡A｡)
主餐吃完後就是甜點囉
這是「檸檬果仁漂浮島」，吃起來就像檸檬口味的棉花糖，超級甜、入可即化的那種完全不用咬
這是「柑橘、奶油酥皮」，講成這樣其實就是起司蛋糕ＸＤ這應該是甜點裡面最安全牌的一道，表現的就是跟一般的起司蛋糕一樣，不會過甜
最後壓軸的是這長得很華麗的「巧克力薄荷塔」，賣相100分但甜度也是100分
奶油是薄荷口味的，裡面夾了一層超甜的巧克力醬（愛巧克力的可能會很愛這道）
小小心得：
１．主要的菜色都很好吃，但旁邊的小配菜表現就中等
２．甜點我們都覺得蠻甜，但如果是愛吃甜的話那就可能會很愛
３．訂位只能在房內打電話訂或現場去餐廳訂，無法事前請旅行社代訂喔！
４．不管午餐還是晚餐都是35美金，不用另外給小費！
５．最重要的，每個人口味都不同，以上口味為本人感受，僅供參考～～
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